６月12日、選択食を実施しました。
今回のメニューは、A：八宝菜 B：鯖のにんにく黒こしょう焼き です。
予め、利用者様にアンケートを実施し、どちらがいいか選んでいただきました。
結果は、八宝菜が43名、鯖が16名でした。
副菜のメニューは、ブロッコリーのカレーマヨサラダ、海藻サラダとお野菜たっぷり。
食物繊維をたくさん摂り、腸内環境を整えて免疫力アップしていきたいですね。
鯖のにんにく黒こしょう焼きは、とても美味しく、日ごろの献立に入れていきたいと思います。
次の選択食は来年の2月です。お楽しみに！
船橋笑寿苑 管理栄養士 榊原
