4月6日、笑寿苑では、少し早めの花まつり行事食を実施しました。
利用者様も職員も大好きな、ちらし寿司(今日は五目ちらし)でお祝いです。
今が旬の筍を使った若竹汁、かき揚げには桜海老とうどを使用し、和え物は菜の花の辛し和え・・・
と全ての料理に春を先取りし、彩もきれいな昼食となりました。
おやつは、桜ゼリーです。よく冷えていて、美味しく美味しくいただきました。
今年度、初めての行事食。幸せな一日となりました。
船橋笑寿苑 管理栄養士 榊原
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