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４月6日、笑寿苑では、少し早めの花まつり行事食を実施しました。

利用者様も職員も大好きな、ちらし寿司（今日は五目ちらし）でお祝いです。

今が旬の筍を使った若竹汁、かき揚げには桜海老とうどを使用し、和え物は菜の花の辛し和え・・・

と全ての料理に春を先取りし、彩もきれいな昼食となりました。

おやつは、桜ゼリーです。よく冷えていて、美味しく美味しくいただきました。

今年度、初めての行事食。幸せな一日となりました。

船橋笑寿苑　管理栄養士　榊原