10月11日（火）スポーツの日行事食ということで、高たんぱく質メニューを提供させていただきました。
献立は、ごはん、味噌汁（豆腐入り）、甘辛チキンカツ（鶏ささみ）、小松菜とじゃこ炒め、ビーンズサラダ で普段の約2倍量のたんぱく質を摂取できるようなメニューとなりました。
普段よりもボリュームあり、食べきれない方もいらっしゃるかなと思いましたが、皆様、笑顔で完食。
甘辛だれはいつものソースとは違い新鮮で、カツもしっとりと食べやすくなり、美味しかったと好評でした。
少しでも筋肉と免疫力向上に結びつきますように・・・
船橋笑寿苑 管理栄養士 榊原
