７月22日、笑寿苑では1日早く土用の丑、うな丼を提供させていただきました。
年に一度のうなぎは、ふっくらと軟らかくボリュームあり、とても美味しかったです。
付け合わせの小鉢は、見た目も涼しげな夏野菜（長芋、ズッキーニ、みょうが、枝豆）の冷製。
うなぎと共にビタミン豊富な食材で、利用者様も職員も夏の暑さに負けぬよう、しっかりと栄養補給
させていただきました。
ユニット職員お手製のひまわりの花。
テーブルに可愛い花が飾ってあると元気をもらえますね。
笑寿苑の庭が生まれ変われつつあります。
夜にはライトアップしていますので、お時間あるときに覗いてみてください。
船橋笑寿苑 管理栄養士 榊原
