3月3日ひなまつり。
例年どおり、彩り良く美味しい、と好評をいただいている、菜の花ちらしずし、かぶのみぞれ汁
春菊の胡麻和え、夏みかん缶を、提供させていただきました。
普段から、あまり食事が進まない利用者様も、この日は開口も良く、食事の進みも良く
美味しかった！という声が沢山聞こえました。
職員からは、春菊の胡麻和えがとても美味しかった！という感想を沢山いただきました。
おやつは3色ムース。「きれいね～！」と笑顔であっという間に完食されていました。
今後も、栄養価と彩りと美味しさと食べやすさ・・・など全般的に考慮しながら献立作成に尽力して
いきたいと思います。
船橋笑寿苑 管理栄養士 榊原
