笑寿苑では、7月6日（火）に、暦より一日早く、七夕の行事食を実施しました。
メニューは、恒例の七夕そうめんと揚げ物盛り合わせです。
そうめんには、天の川をイメージした錦糸卵、星型の人参と麩をトッピング。
見た目もきれいで清涼感溢れるとても美味しいそうめんでした。
揚げ物は、鶏ささみの天ぷらと、あられをまぶした海老の天ぷらです。
ポン酢ジュレをつけて、さっぱりといただきました。
あいにくの雨で天の川は見られませんでしたが、お腹もいっぱい笑顔もいっぱいの幸せなお昼と
なりました。
厨房の皆様、今日もありがとうございました。
船橋笑寿苑 管理栄養士 榊原紀子
