皆様、夏の暑さに負けて言いませんか？熱中症等に十分注意してください。
笑寿苑菜園では、夏の風物詩「枝豆」。少し遅くなりましたが、無事に鞘を実らせてくれ、8/12 入居者の方に収穫をしていただきました。
量は少なかったですが、3粒入っている鞘もあり、まずまずの収穫でした。苗を引き抜き、苗から鞘をとる作業は、皆様さすが主婦です、手際が良い。
あっという間に鞘をとってもらいました。
管理栄養士により塩ゆで。良い色になりました。
入居者の方々に少量ずつでしたが味見をしていただきました。
今年の失敗を糧に、来年は収穫量を増やせるようにおこないたいと思います。
船橋笑寿苑 猪狩
