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2月14日バレンタイン。

笑寿苑のおやつはトリュフに見立てたチョコレートケーキでした。

チョコレートケーキにチョコレートソースと牛乳を染み込ませて丸め、最後にココアをまぶして

食べやすく工夫してみました。

様々な食事形態の方がいらっしゃいますが、常食～超刻みまで、可能な限り同じ形態のものを食べられるよう

工夫していきたいと思います。

船橋笑寿苑　管理栄養士　榊原