4月に入り1週間が過ぎました。
笑寿苑の花壇には、ライラック、ハナミズキがきれいに咲いています。裏山のツツジも少しづつ咲き始めました。
4月8日、今日は花まつりです。昼食は、押し寿司、あさりとうどのかき揚げ、若竹汁を楽しみました。
三色の色鮮やかな押し寿司、うどの香り豊かなかき揚げ、季節感あふれる若竹汁。
皆様、口をそろえて「きれいで食べるのがもったいない・・・」と、しばらくの間眺めていらっしゃいました。
「美味しい！」という声があちこちから聞こえ、いつもは早く食べ終わってしまう方も、今日は一口一口味わって食事されていました。
おやつは白あんと桜花の塩漬けで作った手作りの桜羊羹。甘さもちょうどよく、とても美味しかったです。
ぶどうユニットのテーブルには、職員お手製のお花が飾ってあり、手に取って喜ばれている入居者様の姿も見られました。
手作りの美味しい食事とお手製のきれいなお花で入居者様に笑顔を運んでくださった皆様、ありがとうございました。
船橋笑寿苑 管理栄養士 榊原
