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　寒さが肌をさす今日このごろでございますが、今回は週に一度行っている介護予防事業の栄養改善プログラムについてご紹介します。
　栄養改善プログラムでは「健康的で理想的な食生活」を目標に、管理栄養士を中心にプログラムを実施しています。
　プログラムでは「食事カード」を使用して栄養について学習したり、調理実習を通して食事を摂る事の大切さや調理の楽しさを体感していただいています。

　
　今までの教室で作成した料理の一部をご紹介します
　
　蒸し鶏のバンバンジー風

　厚揚げと豚肉の煮物

　鯖の塩焼き

　上記のように栄養改善プログラムでは毎回３種類程の料理を作っています。
　最近調理をする機会が減った女性の方や今まで調理をする事がなかった男性にも楽しんでいただけるような内容になっています。
　これからも皆さんに楽しんでいただける内容でプログラムを実施していきたいと思います。
特別養護老人ホーム船橋百寿苑
管理栄養士　白鳥俊洋