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1月23日(水)は1月の誕生日の行事食でした。献立はまぐろの山かけ丼・清まし汁・野菜の旨煮・わらび餅です。まぐろの山かけ丼は少しご飯が硬めでしたが、まぐろがきれいに盛り付けられていて、入居者は自分でまぐろにとろろをかけて食べました。まぐろの赤身が数切れのっていましたが、入居者の皆様はまぐろが大好きなので食べ終わるのが早かったです。デザートのわらび餅も懐かしい素朴な味で美味しくいただきました。

1食の栄養価　エネルギー　493㎉　・　タンパク質　21.3g　・　脂質　1.9g　食塩　2.7g

管理栄養士　市川