1月14日(月)の昼食は成人の日の行事食でした。献立は炊き込みご飯・清まし汁・赤魚の柚子胡椒焼き・ひじき豆腐のあんかけ・葡萄ゼリーでした。炊き込みご飯を入居者はみんな好きなので、美味しいと言ってたくさん食べました。葡萄ゼリーも葡萄色のゼリーの上に生クリームと葡萄がのっていて見た目もかわいく、甘みも丁度良く美味しかったです。
1食の栄養価 エネルギー 601㎉ ・ タンパク質 24.2g ・ 脂質 15.8g ・ 食塩 3.5g
管理栄養士 市川
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