9月26日(水)の昼食は誕生会の行事食でした。献立は吹き寄せ散らし・清まし汁・筑前煮・栗のババロアでした。吹き寄せ散らしには秋の食材の栗やぎんなん・もみじ型に型どられた人参などが美しく盛り付けられていました。大勢の入居者が吹き寄せ散らしお代わりをして、お腹いっぱい食べました。デザートの栗のババロアもほんのり栗の風味があり、デザートも美味しく食べました。
1食の栄養価 エネルギー 658㎉ タンパク質 24.8g 脂質 17.3g 食塩 2.7g
管理栄養士 市川
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