こんにちは！
朝晩は涼しくなってまいりました。
本日は、先日の秋分の日メニューのご紹介を致します。
・栗ご飯
・鶏の秋野菜のせ
・里芋と高野豆腐の含め煮
・お浸し
・味噌汁
栗、里芋、さつま芋、きのこなど旬の食べ物をたくさん使用しました(*^▽^*)
また、おやつにはおはぎを提供させて頂きました。
秋分の日とは祖先をうやまい、亡くなった人々をしのぶ日と定められています。
また、秋分の日に食べる定番といえばおはぎです。
おはぎは当時貴重だった砂糖をあんこにたくさん使った贅沢品だった為、特別な日や大切な人に振る舞うものとして定着したとのことです。
おはぎは少し例年より大きかったですが、皆様とても美味しそうに召し上がられていました☆
百寿苑 管理栄養士 中戸
