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1月11日(金)の昼食は鏡開きの行事食でした。献立は梅菜めし・清まし汁・赤魚の照り煮・長芋のかにあんかけ・おしるこでした。おしるこには白玉が数個入っていました。白玉は柔らかくて食べやすかったです。甘みも丁度良く、とろりとしていてとても美味しく、あっという間に食べ終わりました。入居者からはもっと食べたいという声も聞かれました。

エネルギー　636㎉　・　タンパク質　24.6g　・　脂質　6.2g　・　食塩　4.1g

　　管理栄養士　市川