5月29日(火)に食堂でバイキングイベントが行われました。
かって施設側で食事を提供していたころは何回もバイキングをしてましたが、給食を委託するようになってからは初めての試みです。
今回は㈱アスモが普段給食では出ないシーフードグラタンやサンドイッチをはじめとして、椀子そば、清まし汁、オードブル、白身魚のオリーブグリル、プチケーキ、フルーツ盛り合わせを作って下さいました。
入居者も普段はあらかじめ、テーブルに食事を配膳している方も含め全員が自分で好きな料理を選んで取りました。
中でも一番人気はシーフードグラタン。㈱アスモがホワイトソースから手作りしたグラタンはあつあつで美味しく大好評でした。他にもちらし寿司や白身魚のオリーブグリルの人気が高かったです。
普段は食の細い入居者もお代わりをして食べ、皆、大満足。｢また、バイキングやってね。」の声を何回も聞きました。
入居者の喜んで食べている顔を見て、職員もうれしく感じました。
福寿荘 管理栄養士 市川
