9月の誕生会行事食

福寿荘


9月26日(水)の昼食は誕生会の行事食でした。献立は吹き寄せ散らし・清まし汁・筑前煮・栗のババロアでした。吹き寄せ散らしには秋の食材の栗やぎんなん・もみじ型に型どられた人参などが美しく盛り付けられていました。大勢の入居者が吹き寄せ散らしお代わりをして、お腹いっぱい食べました。デザートの栗のババロアもほんのり栗の風味があり、デザートも美味しく食べました。

   1食の栄養価  エネルギー  658㎉ タンパク質 24.8g 脂質 17.3g 食塩 2.7g

   管理栄養士 市川